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食品行业咨询参考资料之一：屠宰工艺技术培训

屠宰工艺质量控制屠宰加工的工艺及质量控制涉及内容比较广泛，就屠宰加工企业的整个质量控制系统来说，其工作范围也非常广泛.主要有：宰前检疫管理、工艺过程控制、冷链配送管理、计量管理、关键设备管理、外销产品相关的如：外销成品库管理、外销送...

授权方式：会员资料资料格式：Doc格式资料大小：967KB 更新时间：2008-3-30 11:01:00

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《韩餐料理攻略》免费资料

酱汤泡饭牡蛎饭排骨荏子鸡汤芥茉菜杂菜 ...

授权方式：免费资料资料格式：电子图书资料大小：1210KB 更新时间：2007-8-24 9:31:00

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《饮食改变运气》

运气可以吃出来吗?“常吃面条有人缘”、“吃辣为什么财运旺”、“吃比萨长精神”……许多在常人眼里看似风马牛不相及的东西在书中却为读者展现了一个全新的饮食理念。作者依据祖国医学宝典《黄帝内经》把人按金、木、水、火、土分为5大类，各类人的饮食...

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《葡萄酒知识》——好书下载

目录一酿酒葡萄的品种 ……………………………02 二葡萄酒的种类、划分及营养价值 …………04 三葡萄酒调色、调香的品种 …………………04 四葡萄酒的命名 ………………………………04 五中国的葡萄产地及世界葡萄...

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中国名菜大全CHM全书免费下载

《中国名莱》金西搜集中国十七大菜系的不同风味的三千五百余种名菜。十七大菜系反映了中国菜系新的特点和状况，即“齐鲁风味”、“岭南风味”、“苏扬风味”、“巴蜀风味”、“徽皖风味”、“潇湘风味”、“钱塘风味”、“闽台风味”、“燕京风味”、“淞...

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