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ISO2000认证的酒店管理资料(西餐部工作手册)
资料类型:其它资料下载 /酒店管理
资料评级:3星
授权方式:会员资料
资料大小:568KB
文件格式:Doc格式
整理时间:2008-3-3 12:45:00
下载次数:92
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资料介绍 资料介绍
1.0目的
  对服务质量和程序进行控制,使服务达到标准化、规范化。

2.0适用范围
  书屋营业员的工作流程与服务标准。

3.0职责
3.1书屋服务员负责日常工作操作。
3.2当班组长途检查日常工作,处理特发事件。

4.0程序
  书屋营业员工作规范

4.1准备工作。书屋营业员准时到达岗位 ,并搞好卫生。卫生工作规定为每日一小搞,每周一大搞。
4.2 销售商品。
4.2.1介绍商品:主动介绍商品,当好参谋。收款认真细致,将金额输入收银机。
4.2.2对仓库安排在本柜销售的商品,应积极推销。对一些滞销商品,既要提出处理意见,又要积极设法推销。
4.3每日销售结束后,要统计畅销书籍,为购书作准备。
4.4进货
4.4.1 书店组长负责监督整个进货程序。
4.4.2书店的进货由指派人员负责,供方只对被指定人负责,所有商品需指定人签名方才有效。
4.5 进货时间及准备
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